100 Jahre nach der endgültigen Schließung des Pomologischen Instituts in Reutlingen, das im Jahr 1860 von Dr. Eduard Lukas gegründet wurde, wurde in Marburg /Lahn erneut ein Pomologisches Institut gegründet. Dies soll der Lehre in den Bereichen des Obstbaus und insbesondere der Pomologie dienen. Das Konzept umfasst sowohl Kurse, die die Sortenkenntnis, also Pomologie im engeren Sinne als auch deren Nutzung, d.h. wirtschaftliche Verarbeitung der unterschiedlichen Sorten umfassen. So wurden in einem ersten Kurs im September 2023 die Hessischen Lokal-Apfelsorten mit ihren wesentlichen Merkmalen vorgestellt und deren Verwertungseigenschaften, z.B. die Eignung zu Apfelsaft, Apfelwein, Dörrobst, Apfelkuchen und Apfelmus in der institutseigenen Lehrküche gemeinsam mit den 12 Kursteilnehmer/innen erarbeitet.

Anfragen bitte an diese Mobil-Nr. richten: 015773677414